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先进的工艺：烤盐选用莱州湾优质纯天然的日晒海盐为原料，经洗涤去杂、高温烤制、粉碎、加碘（或不加碘）、分装而成，其中高温烤制过程是以800摄氏度烘烤，高温下盐里的氯化镁发生分解反应，释放出酸性物质盐酸气体，这样盐的PH值能够升至8.0以上而呈现出弱碱性。
独有的特性：弱碱、安全、美味。
弱碱：改变酸性体质，调节身体酸碱平衡。
安全：经高温烤制去除原料盐中的有机杂质和不良微生物，使食盐更加纯净、卫生，最大程度保证食品安全。
美味：“熟盐”口味更香、更鲜，在烹饪过程中，食盐粒更容易以分层溶化的形式被吸附，体验到咸淡变化带来的丰富口感。
规模化生产：山东鲁晶制盐科技有限公司是目前国内最大的规模化烤盐生产企业，年产能可达一万吨。
